Родился 15 февраля 1951 года во Франции. Школу закончил в Экс-Ан-Провансе, там же закончил и Университет. Второе высшее образование получил в Парижском Университете, где изучал японскую, китайскую и индийскую философию, фонетику и историю религии.

   Практиковать айкидо начал в 1966 году. В 1969 получил первый дан. Около девяти лет провёл в Японии, где помимо изучения айкидо, занимался бизнесом.

   Стефан Бенедетти, выпускник восточного факультета Сорбонны, шихан Хомбу Додзё Айкидо Айкикай, обладатель 7-го дана айкидо и автор нескольких книг по боевому искусству Айкидо, что сделало его известным не только в своей стране, но и в мире. В настоящее время он живет в Барселоне (Испания).

   Ученик и соратник Тамура-сенсея (8 дан айкикай), с 1984 года являлся его персональным секретарём. Оказывал содействие в подготовке к изданию и издал две книги Тамура сенсея. Написал книгу – "Книга для начинающих". 

   Организовал и возглавляет академию айкидо «Мутокукай Европа» («Mutokukai Europe»). Во многих странах мира существуют его филиалы.